Een happy hour op vrijdag- en zaterdagavond, statafels voor de receptie en altijd groot feest tijdens carnaval… zo herinnert menig Tilburger zich het Mercure Hotel. niek van den broek, General Manager, verbaast zich hierover. Het is toch al even geleden dat het hotel en bijbehorende winkelcentrum Heuvelpoort grondig gerenoveerd zijn. “We hebben de uitstraling die bij een zakelijk, viersterren hotel past”, aldus de ondernemer.

Van den Broek gaat verder: “Ik heb bewust gekozen voor het hotel en om geen stapgelegenheid te zijn. De zakelijke gast moest zich in ons gaan herkennen.” En dat doet de zakelijke gast zeker. Bar-brasserie Puur Mercure is smaakvol ingericht en biedt volop ruimte om bijvoorbeeld te genieten van een heerlijke lunch. Ook in het souterrain, bij restaurant Taste! is het goed toeven. De zes vergaderruimten van het hotel beschikken sinds de verbouwing over de modernste technieken. Wat betreft timing zat het niet mee. Van den Broek vertelt: “De jaren 2007-2008 stonden geheel in het teken van de verbouwing. Toen we na anderhalf jaar de vergaderzalen weer konden gebruiken, zaten we midden in de crisis.
Ik moest toen wel even omschakelen.” Nu de economie weer aantrekt, kan Mercure laten zien wat het in huis heeft. “We hebben in 2010 groei verwezenlijkt met het restaurant en de bar, het hotel is stabiel gebleven. Voor 2011 en 2012 verwacht ik ook hiermee te kunnen groeien.”

Vergadertrends
Extern vergaderen is volgens Van den Broek aan verandering onderhevig. “Bedrijven vergaderen vaker in eigen huis, maar externe trainingen blijven. Een andere trend is korter vergaderen, het principe van de walk in zal zich verder ontwikkelen. Dat zien we al in de business points in Mercure hotels langs de snelweg.” Ondertussen zit Van den Broek niet stil. “De badkamers moeten
nog verbouwd worden en in het kader van duurzaamheid zijn we bezig met een Green Key project. Dit is een branchebrede ontwikkeling, waar in 2011 de focus op ligt. Dit kan variëren van duurzame koffie en thee tot het onder de loep nemen van de verlichting.”

BOB borrel
In november van dit jaar zal Mercure de locatie zijn van een spetterende BOB Borrel. “We zullen de bezoekers verrassen; ze zullen nog lang napraten over die leuke borrel bij Mercure.” Het evenement zal draaien om innovatie, gastvrijheid en culinair genieten. De open keuken van Taste! zal hierin een prominente rol spelen.